Cách nấu cari ếch là công thức nấu cari vô cùng hấp dẫn mà bạn cần thêm ngay vào sổ tay nấu ăn của gia đình mình. Cà ri ếch có cách nấu khá giản đơn, không quá khó như bạn nghĩ đâu nên xắn ống tay và vào bếp với mình thôi!

Nguyên liệu cần có:

• 2 con ếch làm sẵn
• 1 củ khoai tây
• ½ (một phần hai) củ hành tây
•  1 trái cà chua
•  3 trái ớt khô
• 15 gam bơ
• Hành, gừng, tỏi băm thật nhỏ
• 150ml nước cốt dừa
• Gia vị: 50 gam súp cà ri, 15 gam bột cà ri, 30 ml rượu trắng, 3 gam muối

Hướng dẫn cách làm:

• Sau khi mua ếch về, bạn ngâm nước rồi rửa thật sạch.
• Sau đó, cắt ếch thành miếng rồi ướp với rượu và bột cà ri trong 15 phút.

• Cắt hành tây làm đôi rồi cắt hạt lựu một nửa, nửa còn lại cắt sợi nhỏ.

• Khoai tây gọt vở, rửa thật sạch. Cà chua rửa thật sạch, để ráo.
• Cắt cà chua và khoai tây thành nhiều miếng nhỏ và cắt nhỏ cả ớt luôn nhé!

• chuẩn bị sẵn một nồi nóng rồi cho bơ vào.
• Cho hành, gừng, tỏi băm thật nhỏ và hành tây vào phi thơm.
• Sau đó, bạn thêm ớt khô vào.

• Tiếp theo, cho cà chua vào xào lên.
• Trút thịt ếch vào nồi đảo đều rồi thêm nước ngập thịt ếch.

• Cho viên súp cà ri và một ít nước nóng vào.
• Sau khi nước sôi, bạn thêm khoai tây vào. Không đậy nắp, để lửa vừa nhỏ đun trong 15 phút, nếu thấy nước vẫn còn nhiều quá thì bạn mở to lửa một chút để nước keo lại.
• Cuối cùng, bạn thêm nước cốt dừa vào, đun thêm 5 phút nữa là hoàn thành.

 

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)